Kaya Protein dan Nutrisi, Susu Kedelai Jadi Alternatif Terbaik Pengganti Susu Sapi
Jakarta (Suaraislam.id) — Susu kedelai merupakan salah satu jenis susu nabati yang memiliki cita rasa lezat serta kaya akan kandungan protein yang sangat baik bagi tubuh.
“Banyak susu nabati relatif rendah protein, tetapi susu kedelai adalah pengecualian,” ujar ahli gizi Kelli Morgan, R.D., dalam siaran Real Simple pada Jumat (16/10) waktu setempat.
Morgan menyampaikan bahwa susu kedelai umumnya mengandung sekitar 7 gram protein. Secara nutrisi, kandungan tersebut membuat susu kedelai jauh lebih mendekati profil gizi susu sapi dibandingkan dengan jenis susu nabati lainnya.
Protein yang terkandung dalam kedelai tergolong sebagai protein lengkap. Artinya, jenis protein ini telah mencakup seluruh sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.
Morgan menambahkan, produk susu kedelai di pasaran juga banyak yang diperkaya dengan kalsium serta vitamin D guna memberikan tambahan nutrisi optimal. Menambahkan segelas susu kedelai ke dalam menu harian merupakan cara sederhana untuk meningkatkan asupan protein tanpa harus mengubah pola makan secara drastis.
“Saya bisa menggunakannya dalam segala hal, mulai dari smoothie dan oatmeal yang direndam semalaman hingga puding chia dan kopi saya,” kata Morgan.
Saat mencarinya di pusat perbelanjaan, Morgan menyarankan agar konsumen memilih varian organik tanpa pemanis. Pemilihan produk ini bertujuan untuk mendapatkan tekstur yang lembut tanpa adanya tambahan gula berlebih.[]
Sumber: Antara
